|
Heerlijke Kip Met Brandewijn En Jeneverbessen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 kip filets
- 1 el boter
1 el zonnebloemolie
175 gr worteltjes gekookt
1 teentje knoflook
1 el fijngehakte peterselie
35 ml kippenbouillon
30 ml rode port
30 ml brandewijn
? tl gekneusde jeneverbessen
fijngehakte verse basilicum om te garneren
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Smelt de boter en de olie in een koekenpan en bak de kipfilets rondom bruin
Pureer de rest van de ingredienten, behalve het basilicum, in een keukenmachine tot een glad mengsel. Voeg als het mengsel te dik is een beetje extra rode port of water toe.
Leg de kipfilets in een schone pan, giet de saus erover en kook het geheel circa 15 minuten op matig vuur tot de kip gaar is. Breng op smaak met zout en peper en serveer het gerecht, gegarneerd met fijngehakt vers basilicum.
|
|
|